商品Q&A

「どうして?」「なぜ?」 商品についての、皆さまからの疑問・質問にお答えします。
※ご利用の生協によって商品取り扱いがない場合もあります。

最新の商品Q&A

野菜・果物

不揃いにんじん(洗い)

Q:カビのような、いやな臭さがあります
A:にんじんの成分によるものです
2005_01qa_ninjin.jpg

にんじんには赤い色素であるベータカロチンの香りや、ピラジンというにんじんの香りを作る揮発成分が含まれています。天候などの影響でこれらの成分が多く含まれた場合や、袋詰め後に密閉された状態で蒸れると、異臭を感じる場合があります。召し上がっても差し支えはありませんが、気になる場合は担当者にお申し付けください。

その他の食品

ソーセージ・ウインナー

Q:ソーセージとウインナーの違いは?
A:たくさんあるソーセージの種類の一つがウインナーです

豚肉や牛肉などをひき肉にして、香辛料や塩などで味付けし、ケーシング(羊腸などの薄い膜状の袋)に詰めたものをソーセージといいます。ウインナーはソーセージの種類の一つで、オーストリアのウィーンがその名前の由来です。
◆JAS(日本農林規格)による定義
【ウインナーソーセージ】羊腸を使用、または太さが20mm未満のもの
【フランクフルトソーセージ】豚腸を使用、または太さが20mm以上36mm未満のもの
【ボロニアソーセージ】牛腸を使用、または太さが36mm以上のもの

野菜・果物

たけのこ水煮

Q:根の部分に青みどり色の斑点があります
A:たけのこ由来の色素が変色したものです
2005_02qa_takenoko.jpg

たけのこが持っている天然色素のクロロフィル(緑色の色素)、カロテノイド(オレンジ色の色素)、アントシアニン(紫色の色素)が、生育状況や気温の変化によって変色したものです。色の現れ方には個体差があります。召し上がっても差し支えはありません。

過去のQ&Aを探す