商品Q&A

肉の赤身には「ミオグロビン」という色素があり、酸素に触れることで赤く発色します。肉が重なった部分やトレーに接している部分は酸素に触れにくく、発色が進まないため、黒ずんでいる場合があります。品質の劣化ではありませんので、安心してお召し上がりください。

キャベツは季節ごとに品種が異なります。春キャベツは、他の季節に収穫する品種と比べ、葉の枚数が少なく、巻きがふんわりしています。柔らかくてみずみずしい食感で、甘みがあります。その年により流通時期は前後しますが、3月下旬～5月中旬の間に出回ります。