「食育教室 たべる、たいせつ」（つくば市立高山中学校）を開催しました報告

　２月２４日(火)、３月４(月)・５日(水)の３日間にわたり、つくば市立高山中学校からの依頼を受け、食育サポーターが講師になって「食育教室 たべる、たいせつ」のプログラム「魚を知っておいしくたべよう！」の教室を開催し、中学１年生の生徒計１１３名が参加しました。まずは食育サポーターが講師となり、イワシの手開きの実演をしました。生徒のみなさんもこれに倣って手開きに挑戦しました。はじめての手開きに戸惑いながらも、食育サポーターの手を借りながら魚をさばくことができました。開いたイワシはかば焼きにして試食しました。魚の漢字クイズでは、生徒たちから様々な答えが飛び出し、茨城県産の「あんこう」や「しじみ」の解説にも熱心に耳を傾けていました。

　参加者からは「いわしの手開きの仕方を教えていただきとても分かりやすかったです。魚の漢字や成分なども知る事が出来良かったです」「最初はやり方がわからなかったけれど、ゲストティーチャーさんが優しく教えてくれたのでとても楽しく実習ができた。家でもかば焼きを作ってみようと思います。ありがとうございました」「この授業で魚をおいしく食べる方法を知る事が出来ました。魚の調理だけでなく他の料理も作ってみたくなりました」などの感想が寄せられました。

　いばらきコープは、茨城県がすすめる「いばらき教育の日」推進協力事業所として登録しています。今後も学校教育活動への支援として、食育や減災、環境の教室等により地域社会に貢献する取り組みをすすめます。