茨城大学ボランティア講座で食育の授業を行いました報告

　１月３０日、茨城大学で開講されているボランティア講座「大学生と消費生活」のひとつとして、食育サポーターが講師となった食育の授業を茨城大学の社会連携センターで行い、農学部、工学部の学生５２名が受講しました。

　この講座は、消費生活について大学生の皆さんに理解していただき、社会人として生きていくための心構えなどの育成を目的として開講したもので、いばらきコープや茨城県食品衛生協会、ＪＡなど、県内の消費者教育に関わる団体の代表がボランティアで講師を務めている授業です。授業では、「和食のすすめ」と題し、日本文化「和食」についてや鍋を使った炊飯のしかたを学んだ後、全員で出汁の飲み比べ、「味噌玉」を使った味噌汁作り、鍋で炊いたご飯の試食、正しい箸の持ち方についてについて学びました。受講した学生からは、「初めて出汁だけ飲む体験ができ良かった」「出汁の風味を知る事ができた」「和食を自分で作ってみたい」などの感想が出され大変好評でした。