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れんこん(カット)(有機栽培)おすすめ!コープの商品豊富な水と有機土壌泥の中の宝物が育む水をたたえた田んぼの深くに眠るのは、丸々と太ったれんこん。日本一の産地・茨城県には、力強く有機栽培に取り組む生産者がいました。別ページで、レシピをご紹介今回ご紹介する商品はこちら!れんこん(カット)(有機栽培)宅配:3月3回まで毎週取り扱う予定です。ヴィ・ナチュール』でも取り扱っています。他の産地として、千葉県多古町旬の味産直センターからもお届けします。店舗:取り扱っていません。収穫の様子。泥の中かられんこんを掘り出し、水面に浮かべた小舟のカゴに入れていきます有機JAS認証化学的に合成された肥料や農薬の使用を避けることを基本として、自然界の力を生かし生産する有機栽培がされた商品が受ける認証。このマークがないものは「有機」「オーガニック」と表示できません。イノシシのお墨付き!有機物たっぷりの土茨城県は、日本一の生産量を誇るれんこんの大産地。れんこんの栽培には大量の水が必要で、大きな湖として知られる霞ケ浦周辺は水資源の豊富な田んぼが多いからです。なめがた方市の栗又農園もそのひとつ。2代目の又智さんは「いつでも冷たい井戸水があるので、近年の猛暑も水を足して水温が上がりすぎないようにしています」と説明します。くりまたさとし行栗栗又農園栗又智さん(写真中央)と外国人技能実習生のみなさん02ミネラル分に富んだフカフカの土にも恵まれ、同農園ではじゃがいもやごぼうといった根菜類を有機農法で栽培。れんこんは年間約40トンを生産しています。有機JAS認証を取得したのは20070年前から循環型農業年ですが、先代は約5に取り組んできました。長年の土作りで、より肥ひよく沃な土壌になっているのでしょう。「うちの圃ほじょう場は土がいいので、イノシシが土手を掘り返してミミズを捕るんですよ。田んぼにはウナギやドジョウ、エビもいます。
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