いばらきコープの広報誌「コープスマイル」2024年4月号

*今月のテーマ*「好きなお弁当のおかず」・・・組合員さんからの投稿コーナー卵焼き常陸大宮市PNミルクティー黄色く一際目立つ卵焼き。甘くてちょっと焦げたところがたまらなく好きです。時には塩味、みじん切りの野菜入り、しらすに、ワカメとバリエーション豊富でお弁当の彩りにも欠かせない一品です。唐揚げ城里町PNメロン畑学生時代、母の作ってくれるお弁当は楽しみでした。特に唐揚げが美味で、お弁当に入っている時はとても嬉しかったです。目玉焼き古河市PNにこび卵が好きで、特に目玉焼きが大好きでお弁当にも入れます。おいしいだけでなく、お弁当の最後に詰めると平たくて大きい目玉焼きが上にのることで、おかずが片寄りにくくなっておすすめです。手づくりコロッケ常陸大宮市PNパール母には小学校を除き、幼稚園0年間、から結婚するまでの約2お弁当を作ってもらいました。その中で一番好きだったのは、大きな手づくりコロッケです。甘めのソースがかかっていました。昆布の佃煮常陸大宮市PNハナミズキ子どものころ、母が作ってくれたお弁当にはご飯の上に昆布の佃煮がのっていました。甘じょっぱい味がご飯にしみて、今でも大好きです。ミートボール常陸太田市PNちびけん子どものころから、やはりコレ‼ミートボールが入っていると嬉しかったです。娘も「お弁当の日、何入れる?」と聞くと「ミートボール」と答えます。親子で大好きです。海老グラタン那珂市PNメロンパン高校生からお弁当でしたが、なかでも大好きだったのは冷凍食品の海老グラタン。底に占いなど一言が書いてあるのが楽しみでした。チーズちくわ古河市PNおひるねずみ母に頼んで、チーズちくわをよく入れてもらっていました。簡単でおいしいし、組み合わせが最高だと思います。塩いかの天ぷら常総市土田弘子私は学校給食とは無縁で、毎朝、母親が忙しそうにお弁当を作ってくれました。お弁当で好きだったのが、塩いかを水で戻してから天ぷらにしたものです。もちろん、天つゆも醤油もいらず、塩味の天ぷらです。何度かチャレンジしましたが、亡き母の味には届きませんでした。花の形のゆで卵牛久市PNもいもい忙しく働いていた母ですが、お弁当には小さなナイフで切り込みを入れて花の形にしたゆで卵をいつも入れてくれました。お弁当の蓋を開けた時にいつも、「あっ、入っている!」と嬉しくなりました。ハンバーグ阿見町PNパンダデミグラスソースのハンバーグがおいしくて、とても好きです。きんぴらごぼう水戸市恩田美恵子好物はきんぴらごぼうで、箸休めにきんぴらごぼうを必ず入れます。3日に1回作っておきます。そのため千切り用ピーラーを買いました。自分で作ったものが一番おいしい!天ぷらの甘煮土浦市PNDS母親が前日の夕飯の残りをアレンジして、天ぷらの甘煮をよ10く入れてくれました。買うお弁当ではあまり見かけないので、私にとってこれが母親の味です。タコウインナー常総市PN光ちゃん2025新卒・既卒対象のいばらきコープ採用選考説明会開催中!リクナビ・マイナビよりエントリーをお願いします。楽しい投稿をお待ちしています6月号テーマ私のおすすめの一冊エピソードをお寄せください。写真やイラストを募集中!⃝投稿の締め切りは4月10日(水)です。